主题：胡辣汤真有这么好喝吗？
回复：不同，美式中餐的酸辣汤是改良自川菜酸辣汤，跟胡辣汤不同源。如酸辣汤的酸味使用还需要用上番茄，胡辣汤不用。胡辣汤重辣味，放醋可以增香，但大多不放醋。酸辣汤重酸，辣味可以稍轻但酸味不能少。 另外酸辣汤的...
我高中的時候聽國文老師說過酸辣湯最一開始是中國古代的劊子手把砍頭後用來接頭的籃子裡面的東西煮出來的因為味道太腥所以用薑和蔥去腥，劊子手老了不幹了之後就用豆腐代替腦 豬血代替血塊演變成現在的版本
TGOHD 21-11-12