自帶酒水這個問題，在近現代歐美沒少引起過店家和顧客的爭執。後來人們找到一個折中的辦法，就是收「開瓶費」。那些必須自帶稀有高檔葡萄酒的闊少爺、闊少奶奶，買單加收「開瓶費」。至於普羅大眾，要么自己在外邊把飲料喝完再進，要么就交「開瓶費」。