中餐唯有淮扬菜与粤菜可以发展出饮食审美。其他碳水大省的菜系或辣椒配下水的菜系，那真是和喂猪没什么区别了。

不过，若真是要闭关锁国重回文革，工业污染这方面反而会得到控制，因为工业基本就死完了，不开厂哪里会制造大规模污染。当年大吃饱大健身的时候还是山清水秀的（文盲领导瞎几把指挥大肆砍树造成的水土流失除外）。