不是英文不会，是典型的华人区拼音装英文的猎奇宣传，一般面对都是支那人。偶尔来的洋大人一看这拼音带点好奇心罢了。进去以后菜单和服务生肯定还是中英文都备好的。
法拉盛十几年前就有类似的东西了。