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主题:娘的,今天和四川人吃饭一桌子全是辣椒,差点没给我吃吐

回复:我之前按老饭骨教的宫保鸡丁做出来确实是先香后麻的,没什么辣味

家裡人最常煮的二兩小麵也是這樣做的 但是比起直接放花椒 我比較喜歡把花椒磨成粉 這樣比較不會因為吃到整顆花椒嘴巴麻上半天

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我也是用花椒粉做的,还得先焙下。味道确实比买的花椒粉好
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22-08-31