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主题：为什么海外中餐厅要把腐竹叫成支竹，把卷心菜叫成高丽菜

回复：煞笔香港人忌讳太多，腐通腐烂所以改个名字。苦瓜不叫苦瓜叫凉瓜，空柜叫桔柜，俗话得个桔就是一场空，空通凶。

這個還真不是。舉個例子，香港可以找到腐竹雞蛋糖水也有枝竹火腩飯。兩者大概是製法步驟有差吧

International_Cut273 22-03-29

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1 个回复

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我觉得应该有两种质地的，软的为腐，适宜煲糖水，韧的适合油炸及闷煮（故支竹）

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22-03-31