美国奶牛淘汰率最高19%的食用牛肉来自淘汰奶牛

　　奶牛产奶的高峰期在生育后40天~60天，此后产奶量逐渐下降，到305天结束。这时奶牛需要大约60天~80天的休整期，然后再开始新一轮的生育和产奶。从生理上来说，母牛能够接受10次生育过程，但是现在美国奶牛不会有3次以上生育，平均在经历2.5个哺乳期后，一般5岁~6岁即被淘汰。被淘汰的母牛绝大多数被送到屠宰场。美国有19%的食用牛肉来自奶牛，这些牛肉质量较低，但仍然是美国肉食品中不可缺少的一部分。