荷兰人在台湾的驻军人数和增援情况，大致如下：

驻军规模
在17世纪中叶，荷兰东印度公司在台湾的主要据点是热兰遮城（今台南赤崁楼），常驻兵力大约在一千到两千人之间。具体数字因年份和情况有所波动，但总体规模不大。

兵力构成
驻军主要由荷兰本土士兵、东南亚招募的佣兵（如爪哇、马来群岛人）以及少量欧洲其他地区的雇佣兵组成。士兵结构比较复杂，语言和文化差异对协调作战有一定影响。

增援情况
荷兰东印度公司总部设在印度尼西亚的巴达维亚（今雅加达），台湾是其海外据点之一。由于地理距离遥远、航线漫长，增援不便且缓慢。

在郑成功发动攻势期间（1661-1662年），荷兰方面曾尝试从巴达维亚调集兵力和物资，但规模有限，且频繁遭遇风暴和海盗袭击，增援效果大打折扣。

战略困境
荷兰人面临资金压力和其他海外殖民地的竞争，无法大规模调兵遣将支持台湾战事。同时，东亚地区多线作战（与明清交战、与其他欧洲国家竞争）使得资源被分散。

综上，荷兰驻军数量有限，且增援缓慢、困难，导致在长期对抗郑成功的战争中处于劣势。兵力不足和补给不畅，是他们最终败退的重要原因之一。