牛五花就是牛肚肉，只是洋人一般都是拿来做培根或是出口东亚，市面上比较少见
https://www.youtube.com/watch?v=BtBSUiMKJ8Q

当然图3的肯定是重组肉，支那食安太差了，连一看就知道不便宜的北京火锅店都用这种廉价玩意