小费是全数进服务生兜里的。餐费多少钱都是餐厅的事。餐费高不给小费本来就观念上不正确。
服务生和酒保之类的收入大部分都是靠小费，如果只有时薪，我想现在的大部分人都会立马辞职。
还有些地方给小费是习俗。
不过 fine dining 不给小费，100%属于外星人级别。在地球突然有个外星人出现，你觉得会怎么样？