比如水煮鱼就不错，去骨鱼排或者整条鱼简单用橄榄油煎一下，加番茄大蒜一点点辣椒 料酒或者白葡萄酒，闷到番茄软化但不全烂就可以了 出锅前加盐胡椒粉 挤点柠檬汁撒一把罗勒叶