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主题:牛排确实还是一分钱一分货

回复:我还是喜欢搭香料一起做,煎完醒肉的时候再看看有什么香料蔬菜酒之类的顺手炒个酱,纯肉对我来说有点寡淡(

蒜你是吃掉还是单纯调味?我感觉蒜加热一两分钟后,就失去了调味的作用。炒青菜尤其明显,刚下锅时巨香,起锅后,基本闻不到蒜味。

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蒜和百里香用来给黄油调味(间接给牛排调味),牛排出锅醒肉之后把蒜切碎,同酱汁用到的葱头蘑菇一起煸炒
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21-09-24
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顺带一提家乡的一种做法是把蒜片和洋葱一起炸成脆片,最后洒在牛排上提味
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21-09-24