中餐是世界上最不健康的饮食系统之一，中国人的肠胃癌发病率更是全球第一，它的构成有太大比例的碳水以及脂肪以及加工方式等都让它的健康程度和肯德基不相上下。我愿称之为碳水快餐。

顺带一提日本和地中海饮食系统是世界上最健康的饮食系统。因为米饭这种简单的碳水化合物在日本饮食系统中重要的位置，使得日本饮食系统的健康程度略低于地中海的。