过去一个多月，金融市场的土豆差价合约，价格竟暴涨约 704%，它从 4 月中旬的约 2.11 欧元 100 公斤，一路飙到 5 月初的 18.5 欧元。

而背后原因，则是霍尔木兹海峡受阻，导致化肥原材料短缺，因为土豆急需化肥来批量生产，致使资金扎堆避险梭哈土豆。