今天从看的《英国食物史》里知道原来工业革命前英国的普通农民都能每天吃到烟熏咸猪肉,工业革命的进城务工的城市下层平民也能吃得起香肠,真的大为震撼
#灌水
不亚于我之前看《愤怒的葡萄》里面,美国农民开着大卡车逃荒,去桃子农场打苦工,还能桃子嗯造怀孕妇女不能吃到煎牛排就很“悲惨”了,那种震惊
love_shibe_corgi 22-06-05
不亚于我之前看《愤怒的葡萄》里面,美国农民开着大卡车逃荒,去桃子农场打苦工,还能桃子嗯造怀孕妇女不能吃到煎牛排就很“悲惨”了,那种震惊
love_shibe_corgi 22-06-05
不懂经济和资本主义的赤色份子才觉得震惊:
沿海沿河地区适合农耕、贸易、捕鱼。中国大部分地区都是内陆,而内陆靠河地区又容易发水灾。相比之下江南水乡历史上就没几次因为自然灾害饿死人。满洲里也是,适合放牧,饿死人的次数也少。
经济结构:汉地一代适合耕种的农作物亩产卡路里量大 (而且都是素食),而适合不列颠群岛的农作物 (尤其是肉) 亩产卡路里量较小。也就是说汉人吃素是因为人多吃不起肉,而英国人吃肉是因为亩产卡路里量更高的素食产量不够;这和北亚游牧民族饮食普遍奶肉偏多一个原理。
客观市场因素:人在吃饱的情况下会自动多生育,在条件艰苦的情况下会自动少生育;也就是说市场经济下人口会自动调节。汉地亩产卡路里量大,人也就多生;当然,遇上灾害饿死的人也多。而中世纪时期不列颠群岛亩产卡路里量小,人也生的少,城镇发展也较差,人口密度也较低。
第2、3点在大航海时期被改变:从美洲引进的土豆等素食有着惊人的亩产卡路里量 (一个破花园能养活一家人),而且非常适合在不列颠群岛种植。这导致了人口密度增高,并且城镇、贸易以及工业飞速发展。工业化和贸易又扩大了食品供应源,基本上做到了良性循环。而中国则一直到清代才引进到这些优秀农作物 (玉米为代表)。
说白了,你吃的差是因为市场,吃的好也是因为市场。市场就是你的天,不是你的敌人或者朋友。
更多...沿海沿河地区适合农耕、贸易、捕鱼。中国大部分地区都是内陆,而内陆靠河地区又容易发水灾。相比之下江南水乡历史上就没几次因为自然灾害饿死人。满洲里也是,适合放牧,饿死人的次数也少。
经济结构:汉地一代适合耕种的农作物亩产卡路里量大 (而且都是素食),而适合不列颠群岛的农作物 (尤其是肉) 亩产卡路里量较小。也就是说汉人吃素是因为人多吃不起肉,而英国人吃肉是因为亩产卡路里量更高的素食产量不够;这和北亚游牧民族饮食普遍奶肉偏多一个原理。
客观市场因素:人在吃饱的情况下会自动多生育,在条件艰苦的情况下会自动少生育;也就是说市场经济下人口会自动调节。汉地亩产卡路里量大,人也就多生;当然,遇上灾害饿死的人也多。而中世纪时期不列颠群岛亩产卡路里量小,人也生的少,城镇发展也较差,人口密度也较低。
第2、3点在大航海时期被改变:从美洲引进的土豆等素食有着惊人的亩产卡路里量 (一个破花园能养活一家人),而且非常适合在不列颠群岛种植。这导致了人口密度增高,并且城镇、贸易以及工业飞速发展。工业化和贸易又扩大了食品供应源,基本上做到了良性循环。而中国则一直到清代才引进到这些优秀农作物 (玉米为代表)。
说白了,你吃的差是因为市场,吃的好也是因为市场。市场就是你的天,不是你的敌人或者朋友。
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22-06-07