鸡蛋的卫生程度主要看外壳的清洁，需要做好清洗+紫外线消毒，这个在家其实也可以做到，不过有时候鸡蛋内部也会有沙门氏菌，这种风险是极小的但也不是没有，因为母鸡生病了。而且母鸡的饲料如果不卫生或低质，会让鸡蛋也变得难吃，尤其是生鸡蛋会更明显。所以要购买信得过的品牌，我是这样做的，把家附近每个牌子都买一颗，然后一颗颗吃掉，再决定以后买哪种