糖尿病和碳水摄入量没有直接关系，除了遗传因素之外，肥胖、血脂异常、高血压、暴饮暴食被认为是糖尿病的高危因素。只要运动和消耗足够多，保持体重，碳水并不是那么危险。与碳水相比，高盐、高脂更容易导致高血压和糖尿病。