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主题：为什么外国中餐做牛肉加淀粉

回复：那就只能说明这两家都是勾芡学派的，番茄牛肉的几种分歧在牛肉炸不炸、最后勾不勾芡、使用茄膏、番茄沙司、罐装番茄还是鲜番茄，无论哪种都不奇怪，国人常见的做法还是沙司+炸+勾芡，最后吃起来的口感就是表皮微焦...

原来如此，感谢您的指导，学到了很多新知识。祝您生活愉快。: )

EconomicsHoliday 21-11-22

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2 个回复

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其实自己做会比在下馆子好得多，海外不少中餐馆水平实在不咋地，甚至有些离谱的做饺子居然用发面，还不如自己做，做饭也不难，在海外自己学学做饭也挺有意思的

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21-11-23

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LittlePinkBrain8964

印度的中餐也都是勾芡派，只要有勾芡就是＂中式＂，菜與肉都是

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21-11-23