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主题:为什么东亚日韩吃东西都很清淡而支那重油重盐

回复:我怀疑你都没来日本旅过游

我还真去过 不过是去看演唱会 待了两天就走了 吃的东西除了不合口味之外没多少印象 包括很多人推荐的拉面也没觉得好吃

日本的刺身鱼生寿司这些东西是他们自己推的 必然属于饮食文化的重要部分 包括韩国泡菜也是韩国自己推的 完全一滴油都没有 这些传统的东西才是他们饮食文化的基调 口味烹饪方式这些东西本来也不是一成不变的 特别全球化以后 百花齐放很正常 以前四川人还不吃辣呢 韩国人不也是美军带过去的习惯才开始吃炸鸡的吗 也就六七十年历史

支那人的解读就是日韩以前穷 吃不起大油大盐的东西 当然我是不信这个 而且根据经验我感觉东南亚的东西其实底味也是很清淡的 所以才有这个帖子 我的问题不是在跟你纠结日本现在民间吃不吃重口的东西 还是近百年日本饮食口味变迁 而是在问传统饮食为什么放眼整个东亚包括东南亚部分地区也就是支那特别中原是大油大盐又是炒又是炸 我很负责的说 河南河北吃东西非常油非常咸 呴死人的 你日本那点重口就别再支那人面前显摆了 或者你是南方人本来你们盐吃得也少也别凑热闹了
Conscious-Boss 21-11-18

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民以食为天,饮食习惯不看民间看官老爷么?日本食材匮乏,传统平常的三餐无非这么几样,刺身、中華料理、揚げ物、ラーメン、焼き肉、串、好き焼き,丼、等等吧,你看这几个有几个是清淡的,我是北方人但是我这人比较好吃基本上还吃的挺多的,而且我挺喜欢东南亚料理,东南亚料理倒是更注重爽口清淡一些,你这说的也不对。你刻板印象里的所谓和食是下酒菜不是正餐,下酒菜哪都不油腻,正餐怀石料理那么贵不可能没事就去吃。没有哪个民族国家生下来口味是清淡或者油腻的。简单点理解是因为穷人爱吃油腻,因为从事体力劳动没点高热量干不下去,最简单的例子日本的工人爱吃拉面美国的警察爱吃热狗甜甜圈。生活水平高的国家肯定吃的没那么大热量,所以中国为什么改革开放生活提升了重油重辣的渝菜反而横扫大江南北了呢,因为生活好了那是吹牛逼,大多数人还是工人衣逼,不吃油腻的干不下去
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21-11-20