还有你说的钢筋，用粗钢筋是因为这是补强结构，用钢筋控制骨料区域不会出现大开裂、大位移或大剥落。为了保护这层钢筋要用细骨料水泥做外层，就是我们见到的那种光滑水泥表面，如果这层保护层没有优质的水泥或没有合规的骨料就需要用钢丝网包覆钢筋和粗骨料部分，用于对外层的补强。不过这个东西也是花钱的，既然都不用合格的水泥和施工方法了，这也就不可能用了。

应该是骨料，我又看了一遍，像是细砾石骨料，那这种骨料应该没问题，但结成块往下掉只有两种可能，要么是水泥质量不过关，太脆，要么就是已经被水喝铁锈损坏了。骨料是肯定的，因为水泥结构必须有粗细两种骨料，细骨料是砂子，粗骨料有砾石和卵石两种，承重结构用的是砾石，价格比卵石贵。主要问题是钢筋埋太浅，因为外层相对光滑的表面是保护层，一般用细骨料也就是砂子，但砂子比其他的都贵太多，所以我估计更可能是因为偷工减料。