中餐在国外就不用多说了，完全迎合当地人口味的低成本快餐占主力，美国外卖app里的中餐图标都是个四四方方的打包盒插上双筷子，确实拉胯，没法狡辩

至于国内，现在传统后厨没竞争力了，中央厨房嗯做几个爆款，门店只负责加热的模式越来越火，那也就别谈什么菜系什么师傅了，我们就是碳水配调味料大餐，奥利给嗯造，老铁们没毛病嗷