热锅凉油，打散鸡蛋半熟铲出来，把煮到半熟的面过凉水下锅炒，稍炒干后下半熟鸡蛋翻炒，调味（盐+胡椒，或者1/2小勺老抽）如果有其他配菜则提前炒好加盐调味，最后放进去一起翻炒即可