汉族,吃虫
中共中央于 1960 年 11 月 14 日向全国转发了中国科学院党组这个建议。与此同时,中国科学院昆虫研究所又提出了一个新建议:采食昆虫。他们的报告说:“两个星期来,采集了可食用的昆虫 1200 多斤,虫体蛋白质既多,油又很大。昆虫所已用来作成了酱油、乳酱、肉松和食用油,并加工成各种糕点和饼干。”昆虫所还介绍了烤食、油炸、制干粉、榨油、作酱油、作糕点等几种简便的加工方法。中共中东北局办公厅发通知东北三省,要求各地推广。中国科学院昆虫研究所推荐了十三种昆虫,并作了营养分析。
表 21-10 十三种虫体营养成份分析(以虫体重量的百分比表示)
昆虫名称 粗蛋白 粗脂肪
豆天蛾越冬幼虫(干虫) 50.8 23.3
金龟子幼虫(即屎克螂,干虫) 48.1 21.0
蝇咀(干虫) 63.1 25.9
蝇蛹(干虫) 41.7 25.1
玉米螟越冬虫(干虫) 41.2 44.8
剌蛾越冬虫(干虫) 50.6 37.7
菜粉蝶老熟幼虫(干虫) 60.6 21.4
菜粉蝶蛹(干虫) 53.9 24.4
粘虫蛹(鲜虫) 13.8 6.2
棉蝗虫成虫(鲜虫) 21.3 2.8
蝗虫(鲜虫) 18.7 4.1
白蚁(鲜虫) 23.2 28.3
蚕蛹(鲜虫) 23.1 14.2
资料来源:中国科学院昆虫研究所,1960 年 11 月。
艳阳Sunny 25-09-17
最后编辑于: 25-09-18
表 21-10 十三种虫体营养成份分析(以虫体重量的百分比表示)
昆虫名称 粗蛋白 粗脂肪
豆天蛾越冬幼虫(干虫) 50.8 23.3
金龟子幼虫(即屎克螂,干虫) 48.1 21.0
蝇咀(干虫) 63.1 25.9
蝇蛹(干虫) 41.7 25.1
玉米螟越冬虫(干虫) 41.2 44.8
剌蛾越冬虫(干虫) 50.6 37.7
菜粉蝶老熟幼虫(干虫) 60.6 21.4
菜粉蝶蛹(干虫) 53.9 24.4
粘虫蛹(鲜虫) 13.8 6.2
棉蝗虫成虫(鲜虫) 21.3 2.8
蝗虫(鲜虫) 18.7 4.1
白蚁(鲜虫) 23.2 28.3
蚕蛹(鲜虫) 23.1 14.2
资料来源:中国科学院昆虫研究所,1960 年 11 月。
艳阳Sunny 25-09-17
最后编辑于: 25-09-18