我们小时候 说的里脊肉 就是 鸡肉 这种的(如下图). 除非你说 全词 糖醋排骨 糖醋里脊 糖醋小排 我们才明白 那是猪肉. 你在江浙沪任何一个地方问青年人 里脊肉 他们大部分认为是前者(那种鸡肉串) 除非直接对他们说 糖醋里脊，他们才“恍然大悟”，而不是北方人认为的 里脊肉(卖猪肉时候 专有名词)，也就是我是厨子 我才知道， 江浙沪的普通年轻人 通常也就是认为 第一种(那种鸡肉串)才叫 里脊.
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