传统的冲绳饮食由大约 90% 的全植物食物组成，例如水果、蔬菜、坚果和谷物。此外，冲绳人往往全年只吃少量的鱼、肉、奶制品和鸡蛋。
与日本其他地区相比，冲绳饮食最显著的特征之一是其米饭份量较小。取而代之的是，冲绳人以美味的紫薯为主食，以高营养价值、低卡路里的食物为特色。事实上，一个典型的冲绳人比普通日本人少摄入 70% 的糖