楼下肉夹馍店倒闭了，新开了一家胡辣汤店，听说老板还是河南人，因为从来没喝过胡辣汤，我抱着尝试的心态点了一碗。
这东西从样子看就像勾了芡的猪潲水，调羹舀起来黏糊的样子就像藕粉，小学时候买过外面小贩卖的藕粉，被同学嘲笑吃鼻涕，从此对藕粉有了心理阴影。
舀一勺入口果然被烫到了，但是舌头碰到汤上有种熟悉的感觉，像之前在广州喝到的冷掉的稠粥表面的那层膜的触感。
吹一吹溜着边喝口，真是一坨的胡椒味，呛鼻又呛喉，醋的酸味混合胡椒的空辣味像有的时候反胃呕出来，消化的食物混合胃液的味道。
然后用筷子挑了里面的料吃，白菜，羊肝，豆腐皮都是满满潲水味，这些食材如果正常炖汤恐怕会更好，最无语的是牛肉丸子，纯纯麻辣烫食材，咬不破。