廉洁餐的玄机是放辣太多，红色的都是魔鬼辣椒，公务员们盛好却吃不下，寓意钱财看起来光鲜却有毒、不可取，硬要吃明天便会肛门发炎，寓意迟早东窗事发。
吃不下食堂的廉洁菜，于是公务员们不得不公费下馆子