那时候俄乌是一个国家，乌友还没独立所以只能用俄罗斯统称把

不过俄罗斯犹太人聚集区和绿乌克兰都在外东北，估计是这样传来的

然后俄裔犹太人去上海的时候把这道菜传授给了沪友