我个人很喜欢脂肪那种浓郁的口感，基本上就是一坨香喷喷的油塞进你的嘴里

鹅肝味道比较香醇而且更容易入口就化开，鸭肝则是味道更浓厚也更有韧性

如果很怕吃下去直接呕出来的新手，我推荐去买一小罐肝酱（大约 80公克那种就可）然后搭配热的白面包或法棍试试看