你从科学的角度来看人脑当然是不能吃，但支腊人可不管什么朊病毒库鲁病，饥年传统美食嗯造，人脑的菜谱吃法都给你整上，实属工匠精神：


曰浮芥炙腦。食人者謂：「並食人腦始不病。食法：取人頭置火中炎之，於兩眼眶中置蘇焉，爲火候，蓋腦沸則蘇浮動，熟而凝則蘇膠不復動矣。剖食之，得兩碗許。」——《新修霑化縣志》


翻译：有一道菜叫「浮芥炙脑」。吃人者说：芥菜和人脑要一起吃才不会发病。吃法：拿死人头放在火中烧热，挖掉双眼在眼眶内塞入芥菜，再放到火上烤，颅骨里的大脑就会受热沸腾，眼眶中的芥菜也会跟着浮动。当大脑完全凝固后，眼眶中的芥菜也就不动了，这时候撬开头盖骨，挖出脑子，可以盛两碗。