古时候经常会有祭祀活动，或是为了祭祀先祖，或是为了来年粮食丰收而祭祀神灵，这些祭祀都少不了供奉。而祭祀供神的肉，就称为“胙肉”。正如陆游《入蜀记》卷五：“招头盖三老之长，顾直差厚，每祭神，得胙肉倍众人。”所以祭祀过了之后就会有德高望重的长辈将这些胙肉切成薄片，分给家族里的子孙吃，以勉励子孙墨守祖业，谨遵孝道。