没有什么独家配方就是自己凭感觉做的：牛肉片葱姜水焯一下，然后重新烧开清水把菠菜，粉丝，泡好的腐竹烫熟；热锅凉油下葱姜蒜末炒香，我另外放了一勺李锦记的蒜蓉辣酱（这个因人而异），然后放点糖盐把肉片放下去翻炒几下，然后下菠菜腐竹（粉丝取决于质量怎么样，我用的这个粉丝质量不错久煮不烂我就跟青菜一起放下去了，晚放点也可以）；最后加水没过食材，我又补了一点蚝油，花生酱和香菜；小火炖个八九分钟调大火收个汁，撒点葱花蒜末小辣椒，翻炒几下出锅就行啦