补个菜谱。材料有牛肉，洋葱，胡萝卜，植物油，大米，盐，白糖，热水。我的锅小，所以我做了半斤牛肉，半斤胡萝卜，半斤大米，还有半个洋葱。米饭淘洗过后，拿热水泡着。先烧油，油要多一点，抓饭的精髓就在油多，我这里放了三两油，油烧到八成热也就是冒烟，把肉放进去煎到表面焦化，然后下洋葱胡萝卜炒软，炒干水分，之后加热水，放两小勺盐，半小勺白糖和味，然后盖盖子转中小火焖二十分钟。二十分钟之后，把旁边泡好的米滤干水分，铺在锅里炖的肉和菜上面，用勺子压一下确保汤汁没过大米，然后盖盖子转小火焖半小时，之后关火盖一块湿毛巾在锅盖上继续焖一下，等锅不烫手就可以吃啦！
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