3，胡辣汤。看起来像是在煮屎，盛在碗里是土色调的糊糊。和《冰与火之歌》里的褐汤类似。用洗面筋的水煮出来的，碳水汤，当地人会搭配碳水油条一起吃，也就是碳水加碳水，佐以辛辣调味料，味道奇怪，喝完嗓子痛。

河南人还经常很奇怪的问：为什么我们大河南的胡辣汤没有走向全国？然后回答就总是这个画风：

我在周口师范学院上学，我们学校食堂里的胡辣汤，我只能说难喝又不正宗，所以每次外地同学喝，我都不推荐，而且要向别人解释食堂的胡辣汤真的不好喝，正宗的不这样，不然真是好委屈，自己都嫌丢人，怕别人觉得原来胡辣汤这么一般。 我在绵阳上学的发小，他学校西南科技大学食堂里的胡辣汤，就更不正宗了，他每次也要向同学解释食堂的不正宗。。我们真的都委屈死了。(。•́︿•̀。)