这道菜的味道偏咸甜，因为上面涂抹上甜面酱，而且烧制的口感非常像北京烤鸭，为什么叫九转大肠，因为大肠里面包裹着更多大肠，所以吃起来以后肥而不腻，卖相虽然并不怎么好看，但是味道绝对是一绝，我当时跟着少爷去县里最好的鲁菜馆吃完以后这辈子都难以忘记这道菜的味道。

寡人正式将此菜列入齐国国宴。

九不代表里面有九段肠衣，而是象征多的意思。