【查理知道-每天一个冷知识】鳗鱼为什么不能生吃？这是因为，生鳗鱼的血液里含有一种叫作“鱼毒素”的有毒成分，人体摄入后会导致呕吐或呼吸困难，大量摄入还可能导致死亡。只要经过60℃以上的处理，就会消失。

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