极其简单！牛肉 一斤 西红柿 六七个 牛肉切碎 过水焯 我喜欢多焯一会 然后倒掉水 洗净牛肉 西红柿切大块 锅内一点点油 加一块姜 倒入牛肉西红柿开炒 十分钟左右 加水 没过菜 开炖 放盐 炖的长度一般半小时？最后加入一点蚝油 香菜等 可食